Sałatka ryżowa z pieczarkami

Oto mój setny post! Moje małe święto:). Z tej okazji, proponuję wykonanie pysznej świątecznej sałatki z ryżem, pieczarkami i piersią z kurczaka. Polecam.

Składniki:

torebka ryżu
1/2 piersi z kurczaka
25 dag pieczarek
cebula
pęczek koperku
2 łyżki oleju
3 łyżki majonezu
przyprawa do kurczaka
sól
pieprz

Sposób wykonania:

Ryż gotujemy do miękkości i przesypujemy do salaterki. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka i smażymy na rumiano na oleju. Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię i wszystko obsmażamy na oleju ze smażenia piersi, można jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem. Koperek siekamy. Do wystudzonego ryżu dodajemy przestudzoną pierś z kurczaka, pieczarki z cebulą i koperek, dorzucamy majonez i dokładnie mieszamy. Życzę Smacznego!