sobota, 25 kwietnia 2015

Kotlety z kaszy jaglanej

Dzisiejszy przepis na kotleciki z kaszy jaglanej jest szybką i zdrową alternatywą dla mięsnych kotletów. Już kilka razy robiłam tego typu kotleciki np. kotlety z kaszy mannej czy hamburgery wegetariańskie i polecam je każdemu, nawet typowym mięsożercom. Życzę Smacznego!





Składniki:

szklanka kaszy jaglanej
marchewka
ząbek czosnku
mała cebula
jajko
koperek
sól
pieprz
słodka mielona papryka
bułka tarta

Sposób wykonania:

Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy. Do ostudzonej kaszy dodajemy startą na tarce o drobnych oczkach marchewkę, drobno pokrojoną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, oraz jajko i przyprawy. Masę dokładnie mieszamy, formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto na patelni. Smacznego.

niedziela, 19 kwietnia 2015

Kasza jęczmienna z warzywami i piersią z kurczaka

Pyszne i proste danie obiadowe. Smacznego!






Składniki:

woreczek kaszy jęczmiennej
warzywa na patelnię (marchew, zielona fasolka szparagowa, kukurydza, papryka)
puszka pomidorów w zalewie
pierś z kurczaka
mały jogurt grecki
koperek
olej
sól
pieprz
curry

Sposób wykonania:

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy. Warzywa dusimy na patelni na łyżce oleju. Pierś z kurczaka kroimy, doprawiamy curry i smażymy na drugiej patelni. Do podduszonych warzyw wrzucamy rozdrobnione pomidory z puszki, podsmażoną pierś z kurczaka, całość zagęszczamy małym greckim jogurtem. Wrzucamy kaszę jęczmienną. przyprawiamy, posypujemy koperkiem i dokładnie mieszamy. Smacznego.

sobota, 18 kwietnia 2015

Sos tatarski

Dzisiaj przedstawiam przepis na pyszny sos tatarski, hit tegorocznych świąt Wielkanocnych w moim domu. Święta już dawno za nami, ale przepis można stale wykorzystywać: do mięs, wędlin czy jajek.
Polecam i życzę Smacznego!





Składniki:

5 jaj
mały słoik marynowanych pieczarek
6 ogórków konserwowych
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki śmietany 18%
6 łyżek majonezu
sól
pieprz
szczypta cukru


Sposób wykonania:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki i drobno kroimy. Ogórki i pieczarki także drobno kroimy, dodajemy resztę składników, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Sos tatarski podajemy do wędlin, mięsa, jajek. Smacznego.

niedziela, 12 kwietnia 2015

Moje pasje-książki

Kolejny post nie będzie dotyczył gotowania. Postaram się od czasu do czasu  opowiedzieć o moich innych zainteresowaniach nie związanych z kuchnią i gotowaniem. Taką pasją są książki. Czytam i kolekcjonuję książki od najmłodszych lat, moja biblioteczka wciąż się powiększa, z czego jestem bardzo zadowolona:). Moje ulubione gatunki książkowe to: kryminały, powieści obyczajowe, literatura młodzieżowa, poradniki. Szczególnym sentymentem darzę moją ulubioną bohaterkę z dzieciństwa Anię z Zielonego Wzgórza. Na całym świecie ta rudowłosa dziewczynka zdobywa rzesze coraz to nowych fanów. Wielką ambasadorką Ani w Polsce i na świecie jest Pani Bernadeta Milewski autorka znakomitego bloga Kierunek Avonlea . Za jej pośrednictwem nabyłam kilka oryginalnych pamiątek z Wyspy Księcia Edwarda, które wzbogaciły moją skromną kolekcję. Zachęcam do odwiedzenia bloga Pani Bernadety i nabycia pięknej porcelanowej lalki lub innego drobiazgu:). Zapraszam do wirtualnej wędrówki po mojej biblioteczce.






Kolekcja serii o Ani z Zielonego Wzgórza autorstwa Lucy Maud Montgomery:

Moje pamiątki związane z Anią (płyty z adaptacją serii o Ani i audiobook):

Pamiątki kupione za pośrednictwem Pani Bernadki z bloga Kierunek Avonlea (pocztówki, magnes i zakładka do książki):

Sałatka gyros

Znana i lubiana sałatka, robiona zazwyczaj na różne imprezy. Polecam i życzę Smacznego.






Składniki:

1 duża kapusta pekińska
podwójna pierś z kurczaka
1 duża papryka
puszka kukurydzy
3 ogórki kiszone
cebula
przyprawa gyros
majonez
sól
pieprz
olej

Sposób wykonania:

Kapustę pekińską szatkujemy, pierś z kurczaka posypaną przyprawą gyros smażymy na oleju wraz z drobno pokrojoną cebulką. Paprykę i ogórki kroimy w drobną kosteczkę. Do salaterki wrzucamy poszatkowaną kapustę, pokrojone warzywa, ostudzoną pierś z kurczaka, kukurydzę, całość doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy majonez. Wszystko dokładnie mieszamy. Wierzch można posypać koperkiem. Smacznego!