Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa jest klasykiem goszczącym na naszych stołach podczas różnych świąt i uroczystości. Podawałam ją podczas moich niedawnych urodzin i pomimo jej prostoty była nie mniej popularna niż inne zaserwowane dania:). Choć sałatka jest tradycyjna, zauważyłam, że nie wszyscy robią ją z takimi samymi składnikami. Dokładnej ilości składników nie podaję, bo jak wszystkie sałatki robię na tzw.oko:). Smacznego!

Składniki:

jajka
marchew
zielony groszek mrożony
ziemniaki
jabłka (do smaku)
czerwona fasola w puszce
ogórki kiszone
majonez
musztarda
natka pietruszki (do przybrania)


Sposób wykonania:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Pokrojoną w kostkę marchew i mrożony groszek gotujemy w jednym garnku a ziemniaki w mundurkach w drugim. Warzywa gotujemy do miękkości i studzimy. Jabłka i ogórki kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki: jajka, marchew z groszkiem, ziemniaki, odcedzoną fasolę, ogórki i jabłka wrzucamy do dużej miski, solimy i pieprzymy, mieszamy, dodajemy majonez wymieszany z łyżeczką musztardy i dokładnie mieszamy. Sałatkę odstawiamy do tzw. przegryzienia się składników, ozdabiamy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Muffinki z owocami i czekoladą

Prosty przepis na smakołyk w "kilka chwil". Smacznego! Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis!".

Składniki:

2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
10 dag masła
jajko
garść mrożonych owoców (u mnie czarne i czerwone porzeczki)
czekolada

Sposób wykonania:

Masło roztapiamy i studzimy. W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier i proszek do pieczenia a w drugiej misce mokre składniki: mleko, masło, jajko. Suche składniki mieszamy z mokrymi dodajemy owoce i pokruszoną na drobne kawałki czekoladę. Ciasto wlewamy do foremek na muffinki do 2/3 wysokości (ja mam silikonowe foremki, z których po upieczeniu muffinki wyjmuje się bez problemów) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika muffinki studzimy i dowolnie ozdabiamy (ja użyłam lukru i kolorowej posypki). Smacznego!