Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka suchych drożdży
2 łyżeczki oleju
3/4 szklanki letniej wody
szczypta soli
łyżeczka cukru
Sposób wykonania:
Do szklanki z letnią wodą wsypujemy drożdże, sól, cukier i dolewamy olej. Całość starannie mieszamy kilka minut. Wymieszaną zawartość wlewamy do miski z mąką pszenną i wyrabiamy elastyczne ciasto. Gdy ciasto na pizze jest już odpowiedniej konsystencji, przykrywamy miskę ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia na minimum godzinę.Wyrośnięte ciasto, ponownie chwilę wyrabiamy i wykładamy na posmarowaną olejem blachę. Na wierzchu układamy nadzienie u mnie: przesmażone pieczarki z cebulką, podsmażona kiełbasa/wędlina w plasterkach, pomidor. Posypujemy startym żółtym serem i pieczemy 20 minut w 200 stopniach.
Suche drożdże bardzo ułatwiają pracę - bardzo je lubię. Mam zawsze w szufladzie 2 opakowania suchych drożdży, które sobie czekają, aż najdzie mnie na pieczenie (czasami spontanicznie chcę wypróbować jakiś nowy pomysł, bez wycieczki do sklepu specjalnie po drożdże). Ze świeżymi jest gorzej - trzeba je kupić bezpośrednio przez robieniem ciasta, bo szybko się psują, niestety.
OdpowiedzUsuńJa wstyd się przyznać, ale dopiero niedawno zaczęłam używać suchych drożdży, do tej pory piekłam na świeżych, ale masz rację, suche są niezwykle praktyczne. Zazwyczaj zostawało mi trochę z kostki świeżych i musiałam później wyrzucać, a bardzo nie lubię marnotrawienia jedzenia:)
Usuń