Zachęcam wszystkich do spróbowania:).
Przepis pochodzi z numeru specjalnego gazetki "Super hobby" pt. Przetwory i nalewki.
Składniki :
2 i 1/2 kg wydrylowanych śliwek węgierek
700 g cukru
70 g kakao
tabliczka gorzkiej lub deserowej czekolady
Sposób wykonania :
Śliwki mielimy w maszynce do mięsa, dodajemy cukier i smażymy na wolnym ogniu do uzyskania dość gęstej konsystencji (u mnie ok.1,5 h). Mieszamy kilkakrotnie śliwki, żeby uniknąć przypalenia. Pod koniec smażenia wrzucamy kakao i połamaną czekoladę. Mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut. Dżem przekładamy do wyparzonych słoików i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia. Smacznego!
A te śliwki to tak ze skórkami mielimy? :)
OdpowiedzUsuńTak śliwki mielimy ze skórkami, można ewentualnie takie większe skórki poodrzucać, podczas smażenia, żeby było estetycznie:). Ja tego nie robiłam, miałam śliwki z dość miękką skórką, która się ładnie zredukowała. Zachęcam do zrobienia tego dżemu, póki mamy śliwkowy sezon:). Pozdrawiam
Usuń