Kompot z wiśni (na zimę)

Sezon na owoce w pełni, w zimie kiedy mamy deficyt witamin, musimy zadowolić się owocami importowanymi z dalekich krajów lub owocami ze szklarni, dlatego warto "zamknąć" trochę lata w słoiczkach, aby potem w środku zimy rozkoszować się smakiem naszych pysznych, polskich owoców. Nie podaję dokładnych proporcji składników, bo miarką był mi słoik 0,5 l, zapełniłam go owocami do pełna. Smacznego!

wiśnie
cukier (po 4 łyżki na każdy słoik)
woda

Sposób przygotowania:

Cztery słoiki 0,5 litrowe napełniam, umytymi i przebranymi wiśniami. Do każdego słoika wsypuję po 4 łyżki cukru, potrząsam słoikami aby cukier się rozłożył równomiernie, do połowy każdego słoika wlewam zimną wodę. Zakręcam i wstawiam słoiki do szerokiego garnka, wyłożonego ściereczką, wlewam wodę do połowy wysokości każdego słoika i zagotowuję, od zagotowania wody pasteryzuję ok.20-25 minut. Po lekkim ostudzeniu, wyjmuję słoiki, ustawiam do góry dnem i pozostawiam do całkowitego przestudzenia.