Ja użyłam dyni żółtej melonowej, którą udało mi się w tym roku zasadzić w ogródku, ale można też użyć innej odmiany. Życzę wszystkim smacznego:)
Składniki:
1 kg oczyszczonego miąższu z dyni
50 dag kwaśnych jabłek
pomarańcza
40 dag cukru
1/2 płaskiej łyżeczki imbiru
płaska łyżeczka cynamonu
zagęstnik do konfitur
Sposób przygotowania:
Dynię ścieramy na tarce o dużych oczkach, wkładamy do płaskiego rondla, podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do garnka z dynią i razem dusimy. Pomarańczę myjemy, wyciskamy z niej sok i ścieramy z niej skórkę. Kiedy dynia i jabłka puszczą sok i zaczną się rozpadać, wsypujemy cukier i gotujemy bez przykrycia ok. 40 minut na małym ogniu. Gdy masa nabierze konsystencji dżemu a sok odparuje, dodajemy cynamon, imbir, skórkę z pomarańczy, wlewamy sok i wrzucamy zagęstnik do konfitur. Mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Gorącym dżemem napełniamy słoiki, zakręcamy i odwracamy do góry dnem, aż do wystygniecia.
dynię z pomarańczą.. kiedyś zamykałam w słoiczkach, była pyszna.
OdpowiedzUsuńPodoba mi się ten dżem bardzo, dynia przełamana jabłkiem i pomarańczą musi świetnie smakować :)
OdpowiedzUsuńAsiejo, ja robię ten dżemik od zeszłego roku i tak mi posmakował, że na razie nie zamierzam przestać:)
OdpowiedzUsuńBurczymiwbrzuchu, smakuje świetnie, nic tylko próbować:)
dżem z dyni? brzmi ciekawie.
OdpowiedzUsuńPodobają mi się w przepisie składniki
OdpowiedzUsuńWszystkie produkty już mam!
dzisiaj robię!
W takim razie udanego przetwórstwa Inko50:)
OdpowiedzUsuńDżem z dyni wyszedł wspaniały!! już go niema!taki był dobry że robię następny!!, ale z olbrzymiej dyni 7 kg. Polecam wypróbować. Dzięki Ci Katalina za super przepisek! Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńCieszę się ogromnie Inko 50, że jesteś zadowolona z przepisu:). I życzę Ci powodzenia w przetwarzaniu 7 kg:). Tylko pozazdrościć tyle dobra hehe.
OdpowiedzUsuń