Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa jest klasykiem goszczącym na naszych stołach podczas różnych świąt i uroczystości. Podawałam ją podczas moich niedawnych urodzin i pomimo jej prostoty była nie mniej popularna niż inne zaserwowane dania:). Choć sałatka jest tradycyjna, zauważyłam, że nie wszyscy robią ją z takimi samymi składnikami. Dokładnej ilości składników nie podaję, bo jak wszystkie sałatki robię na tzw.oko:). Smacznego!

Składniki:

jajka
marchew
zielony groszek mrożony
ziemniaki
jabłka (do smaku)
czerwona fasola w puszce
ogórki kiszone
majonez
musztarda
natka pietruszki (do przybrania)


Sposób wykonania:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Pokrojoną w kostkę marchew i mrożony groszek gotujemy w jednym garnku a ziemniaki w mundurkach w drugim. Warzywa gotujemy do miękkości i studzimy. Jabłka i ogórki kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki: jajka, marchew z groszkiem, ziemniaki, odcedzoną fasolę, ogórki i jabłka wrzucamy do dużej miski, solimy i pieprzymy, mieszamy, dodajemy majonez wymieszany z łyżeczką musztardy i dokładnie mieszamy. Sałatkę odstawiamy do tzw. przegryzienia się składników, ozdabiamy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!